Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ chế độ ăn cho người mỡ máu cao

28/06/2017

Mỡ máu cao là một loại rối loạn chuyển hóa lipid máu. Bệnh không chỉ gặp ở những người thừa cân, béo phì mà ngay cả người gầy cũng có nguy cơ mắc phải. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thay đổi chế độ dinh dưỡng chính là biện pháp phòng ngừa bệnh mỡ máu cao hiệu quả nhất.  Vì vậy, ngoài việc dùng thuốc điều trị thì người bệnh cũng cần chú ý tới chế độ ăn cho người mỡ máu cao để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

chế-độ-ăn-cho-người-mỡ-máu-cao

Nguyên tắc trong chế độ ăn cho người mỡ máu cao

Nguyên nhân chủ yếu gây bệnh mỡ máu là do chế độ ăn uống thiếu cân bằng gây ra. Do vậy, để có thể giảm mỡ máu giúp cải thiện sức khỏe thì người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người mỡ máu cao sau đây:

+ Chọn những thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol thấp: Đây là nguyên tắc đầu tiên trong chế độ ăn cho người bệnh mỡ máu cao. Các thực phẩm chứa ít cholesterol là rau xanh, nấm hương, bí đỏ, các sản phẩm được làm từ đậu, lạc, thịt nạc…

+ Hạn chế ăn những thực phẩm chứa nhiều chất béo no: Đây là  những chất rất dễ làm tắc động mạch. Theo đó, bạn nên hạn chế mỡ động vật và sữa. Nếu dùng sữa chỉ nên dùng loại sữa có hàm lượng chất béo chỉ 1-2%. Nên dùng dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu olive thay cho mỡ lợn.

+ Không nên ăn quá 255g/tuần lượng thịt đỏ: Các loại thịt đỏ như bò, ngựa, trâu, cừu có chứa nhiều cholesterol, nếu bạn lạm dụng nó sẽ làm gia tăng bệnh. Thay vào đó là ăn thịt nạc, gia cầm bỏ da, đặc biệt sử dụng cá nhiều hơn thịt để thu nhận acid béo hệ Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch.

+ Ăn hoa quả trực tiếp: Đối với người mắc bệnh mỡ máu cao nên ăn hoa quả trực tiếp thay vì sử dụng nước ép, đặc biệt là những hoa quả ít ngọt như táo, lê, ổi, mận, cam, bưởi… để giúp tăng lượng chất xơ trong bữa ăn. Đây là những chất xơ ở dạng hòa tan giúp cho hệ tiêu hóa được cải thiện.

+ Không nên ăn tối quá muộn: Không nên ăn tối quá muộn, nhất là với các loại thức ăn nhiều đạm vì rất khó tiêu hoá. Khi này sẽ làm cho lượng cholesterol tồn đọng lại trên thành động mạch, từ đó dẫn đến xơ vữa động mạch.

chế-độ-ăn-cho-người-mỡ-máu-cao

Chế độ ăn cho người mỡ máu cao

Một số thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao

Dưới đây là một số thực phẩm nên thêm vào chế độ ăn cho người mỡ máu cao:

+ Giá đỗ: Theo nghiên cứu, đậu xanh là một trong những loại phẩm giảm cholesterol rất tốt, trong quá trình lên mầm, vitamin C trong giá đỗ có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh. Hàm lượng vitamin C này có thể thúc đẩy cholesterol bài tiết, ngăn chặn cholesterol tích tụ trong thành động mạch.

+ Rau cần: Ngoài việc cung cấp một lượng lớn các chất xơ, rau cần còn có tác dụng chính là làm mát gan, giảm mỡ trong máu, từ đó  thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch.

+ Hạt lanh: Hạt lanh được biết đến như một nguồn cung cấp dồi dào các axit alpha-linolenic, lignan, protein chất lượng cao, chất xơ hòa tan và các hợp chất phenolic. Sử dụng thường xuyên các sản phẩm bổ sung từ hạt lanh có tác dụng giảm nồng độ cholesterol và lipoprotein, từ đó giúp giảm hấp thu glucose vào máu sau khi ăn, rất tốt cho người mỡ máu cao.

+ Bí đao: Bí đao là loại thực phẩm không chứa chất béo và có hàm lượng natri rất thấp, nó có tác dụng lợi tiểu bài thấp hiệu quả. Đặc biệt, trong bí đao còn có các chất axit malonic có thể hạ mỡ trong máu và khử mỡ thừa trong cơ thể.

+ Nấm: Nấm hương có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như hạ huyết áp, tiêu mỡ, chống u, chống các chất độc. Còn các loại nấm như ngân nhĩ, mộc nhĩ đen, nấm mỡ, nấm rơm… lại có tác dụng điều tiết giúp cho máu lưu thông dễ dàng và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu, giảm cholesterol hiệu quả.

Trên đây là một số thông tin về chế độ ăn cho người mỡ máu cao được chuyên gia dinh dưỡng của VSanté chia sẻ. Hy vọng rằng, những thông tin này sẽ hữu ích dành cho bạn và gia đình.  Nếu có bất cứ băn khoăn nào cần giải đáp về chế độ dinh dưỡng căn bằng và sức khỏe, hãy để lại thông tin để chuyên gia của chúng tôi tư vấn nhé!

Tư vấn bởi:

Công Ty TNHH Thương mại VSANTÉ Châu Á

Email: contact@vsante.vn

SĐT: 088.880.9220

Fanpage: https://www.facebook.com/vsante.asia/

Có thể bạn quan tâm